Vivez une immersion culinaire et gourmande et apprenez l’art de réaliser des baos authentiques chez BaoTime dans le 3ème arrondissement de Lyon.
Une activité originale et savoureuse
Vous cherchez une activité originale et savoureuse à Lyon ? Ne cherchez plus ! Cet atelier de fabrication de baos est l’expérience idéale pour les amateurs de cuisine asiatique et pour ceux en quête de nouvelles saveurs. Plongez dans l’univers de la street food asiatique et découvrez comment réaliser ces petites brioches farcies à la vapeur.
Qu’est-ce qu’un Bao ?
Le bao, ou baozi, est une spécialité culinaire chinoise : une petite brioche moelleuse farcie d’ingrédients savoureux et cuite à la vapeur. Très populaire dans la street food, ce délice est aujourd’hui accessible à tous grâce à cet atelier unique.
L’expérience de l’atelier
Lors de cet atelier de 3 heures 30, vous serez guidé par Ying M., une cheffe passionnée qui vous transmettra son savoir-faire hérité de son enfance. Voici ce que vous découvrirez :
- Accueil et Introduction : Découvrez l’histoire fascinante du bao et ses origines.
- Préparation de la Pâte : Apprenez les secrets d’une pâte légère et aérienne pour obtenir la texture parfaite.
- Création des Farces : Réalisez deux types de farces, une à la viande et une aux légumes (option végétarienne disponible).
- Technique de Façonnage : Maîtrisez l’art délicat du pliage et du tressage pour donner à vos baos leur forme emblématique.
- Cuisson à la Vapeur : Utilisez des paniers en bambou traditionnels pour une cuisson authentique.
- Dégustation : Savourez vos créations sur place et repartez avec vos baos emballés dans un tupperware pour impressionner vos proches !
Ce que vous allez apprendre
- Les techniques de pétrissage et de repos de la pâte
- La préparation de farces savoureuses
- L’art du pliage et du façonnage des baos
- La méthode de cuisson à la vapeur dans des paniers en bambou
Informations pratiques
Durée : 3 heures 30
Participants : 1 à 10 personnes
Âge minimum : 15 ans
Prix : À partir de 75€ par personne
Lieu : BaoTime, 19 rue Voltaire, Lyon 3ème
Horaires : Varient en fonction des jours (vendredi, samedi ou dimanche)
Pourquoi participer ?
- Apprenez des techniques culinaires authentiques.
- Découvrez une nouvelle culture gastronomique asiatique.
- Passez un moment convivial et ludique, idéal pour une sortie en famille.
- Repartez avec un savoir-faire unique
- Dégustez vos baos frais et savoureux sur place.
- Vous avez également la possibilité de réaliser des raviolis et des mochis
Réservation
Ne tardez plus à réserver votre place pour cet atelier unique et savoureux ! Pour vivre cette expérience culinaire inoubliable au cœur de Lyon, rendez-vous sur le site officiel : Réserver l’atelier de fabrication de baos
