Carnacus

Carnacus est une microbrasserie installée place Mommessin à Charnay-lès-Mâcon, dans 250 m² qui mêlent local de production, point de vente et brew pub. Le nom reprend l'appellation gallo-romaine de Charnay, village d'enfance de Thomas Tardy, qui a lancé l'aventure avec Guillaume Planus après avoir commencé à brasser dans un garage pendant le confinement. La gamme compte une blanche médaillée d'argent au France Bière Challenge, une blonde, une IPA, une ambrée et une brune, complétées par des créations de saison. Le concept assumé est de faire du lieu de production un lieu de vie : on s'installe au bar autour d'une pinte et d'une planche de charcuterie ou de fromages locaux. Le samedi après-midi est réservé aux ateliers de brassage, où l'on repart avec ses vingt litres — un format prisé pour les enterrements de vie de jeune fille ou de garçon. Terrasse et bar climatisé en été.