Cité des Climats et vins de Bourgogne

La Cité des Climats et vins de Bourgogne occupe un bâtiment contemporain avenue Maréchal de Lattre de Tassigny à Mâcon, l'un des trois sites du réseau avec Beaune et Chablis. Le parcours de visite explique ce que recouvre la notion de climat en Bourgogne — ces parcelles délimitées depuis des siècles, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015 — et comment le sol, l'exposition et la main de l'homme façonnent chaque vin. L'approche est immersive et accessible aux néophytes, avec des dispositifs sensoriels et une scénographie moderne. Des dégustations commentées, des ateliers d'initiation et des masterclasses complètent la visite, ainsi qu'une boutique et un espace de restauration. Le site est le point de départ naturel d'une découverte du Mâconnais, dont les coteaux commencent à quelques kilomètres. Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h.