Intempérance Formations

Intempérance Formations est l'atelier de pâtisserie du chef Simon Bogliano, installé au 76 route de Rétissinge à Biziat, entre Bourg-en-Bresse et Mâcon. La proposition est double : des cours pour les particuliers, du débutant curieux au passionné qui veut se perfectionner, et des formations pour les professionnels de la pâtisserie. Le chef travaille les produits de saison et transmet les gestes techniques autant que la construction des saveurs, avec un accompagnement resserré qui permet à chacun de poser ses questions. Les participants repartent avec un dessert de niveau professionnel et surtout avec la méthode pour le refaire. La maison propose aussi ses cours à domicile et se prête bien au cadeau : plusieurs participants sont venus pour un anniversaire ou une invitation. Une adresse pour ceux qui veulent aller plus loin qu'un atelier d'initiation classique.